Come sicuramente avrete capito, in questo periodo mi sto dedicando spesso alla preparazione di dolci. In particolare, la mia attenzione si è concentrata sui dolci americani e devo dirvi che sto avendo davvero grandi soddisfazioni. Stamattina, avendo un po’ di tempo libero, ho deciso di provare i Cake pops. Si tratta di dolcetti a base di pan di spagna che vengono serviti su degli stecchi ed hanno la forma tipica dei lecca lecca.
Ma passiamo subito alla ricetta!
Ingredienti
400g di pan di spagna
4 cucchiai di marmellata ( sceglite il gusto che più vi piace)
250 g cioccolato fondente
zuccherini colorati
Per prima cosa sbriciolate il pan di spagna in una ciotola. Aggiungete la marmellata e impastate fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Formate con l’impasto tante piccole palline, tutte della stessa grandezza e disponetele su un vassoio. Fate riposare in frizzer per 15 minuti. Infilzate le palline con dei bastoncini per lecca lecca oppure con dei semplici stuzzicadenti. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e immergete le palline nel cioccolato. Decorate con gli zuccherini e lasciate raffreddare.
Il dolce è servito!
