Ricette: Coppa di Tiramisù

Dato il successo dei primi due post di cucina, in cui vi ho mostrato come fare i Cupcakes e i famosi Macarons, oggi ho deciso di condividere con voi una delle mie ricette del riciclo. Subito dopo le feste, infatti, mi diverto a sperimentare nuovi dolci con i panettoni avanzati ed i risultati sono davvero sorprendenti. A chi non piace il tiramisù? Ecco una versione da mangiare al cucciaio e che prevede, in sostituzione dei savoiardi, dei cubetti di pandoro.

 

 

 

Vediamo gli ingredienti:

1 Pandoro

500 g di Mascarpone

4 uova fresche

120 g di zucchero

caffè

75 g di cacao amaro

 

Preparazione

Versate il mascarpone in una ciotola ed ammorbiditelo con lo sbattitore elettrico fino ad attenere una crema omogenea. In un secondo contenitore montate i tuorli delle uova e lo zucchero. A parte motante a neve gli albumi. Unite il composto di uova e zucchero e gli albumi al mascarpone, mescolando molto delicatamente dal basso verso l’alto.

Prendete le vostre coppe e foderatele con delle fette di pandoro bagnato nel caffè. Versate la crema al mascarpone e terminate il dolce con una spolverata di cacao.

La coppa Tiramisù è pronta!

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2 comments

  1. Paola….devi sapere che il tiramisù è il dolce che io amo di più!
    Quando vado in Puglia dai miei genitori, mia madre me lo fa trovare sempre….lo fa con tantissimo mascarpone!mmmmmm gnam gnam….ora mi è venuta voglia!

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